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胡萝卜和什么搭配最适合小孩吃?

   胡萝卜是个百搭食物,经济实惠,营养丰富,做法众多。对于家有小孩的家长来说,胡萝卜更是不可或缺的食材。

 
  胡萝卜的营养非常丰富,尤其值得一提的是其中的维生素A和胡萝卜素,对小孩视力和骨骼发育起到重大作用。由于维生素A属于脂溶性维生素,所以在烹饪胡萝卜时,为了将营养功效发挥到最大功效,最好在烹饪的时候接触到油。
胡萝卜和什么搭配最适合小孩吃?
 
  其实,不管是吃辅食的婴儿,上学的儿童,备考的青少年,用眼过度的加班族,还是年迈的老年人,每天适量吃点胡萝卜都是很不错的选择。接下来我们说一说胡萝卜怎么搭配最适合小孩吃。
 
  6个月-24月婴幼儿
 
  1.胡萝卜榨汁过滤出来的胡萝卜汁可以用小勺直接喂食
 
  2.胡萝卜泥蒸好的胡萝卜捣碎煮粥,掺肉馅、蔬菜做成饺子,丸子等等。
 
  学龄儿童
 
  对于这个阶段的孩子,胡萝卜的加工可以粗暴一点了,炒什么菜都可以搭配胡萝卜,比如可以做成芹菜醋烹胡萝卜丝,牛肉炖胡萝卜土豆块,胡萝卜山药木耳,胡萝卜肉末茄子……
 
  胡萝卜可以搭配一些食材烹制的宝宝辅食,即健康又营养,推荐几款食谱,供妈妈们参考:
 
  胡萝卜鸡蛋粥
 
  食材:胡萝卜半根,鸡蛋1个,白米50克,清水适量,盐少许。
 
  做法:先把白米清洗干净,浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮;把胡萝卜去皮切成细丁,放在锅里与白米一起煮;待白米粥煮好后,在里面加上蛋花拌匀,最后加一点点盐即可。
 
  虾皮胡萝卜煎饼
 
  食材:鸡蛋1个,胡萝卜1根,虾皮1把,葱1根,面粉、盐、油适量。
 
  做法:胡萝卜洗净,切成片,放水煮熟,取出,剁成碎末,加虾皮、鸡蛋、少量油及适量盐,拌匀待用;将面粉冲入适量开水和面,擀成若干个团片,两片中夹入拌好的虾皮,胡萝卜,做成面饼;热锅里放油,将面饼放入锅中,煎至两面全黄即可。
 
  胡萝卜虾仁碎
 
  食材:胡萝卜、鲜虾
 
  做法:胡萝卜清洗干净,去皮,切碎。上锅蒸10分钟;鲜虾去头、去皮和虾线,切碎备用;油入锅中,放入虾仁碎,翻炒变色后,放入胡萝卜碎,翻炒2分钟,关火出锅即可。
 
  青椒胡萝卜山药泥
 
  食材:山药250克、胡萝卜50克、青椒50克、色拉油少许、食盐1克、香油适量
 
  做法:将山药去皮洗干净,切小块,入蒸锅蒸10分钟;将胡萝卜和青椒洗干净切成末;在锅中倒点油,将它们炒一下,时间不用太长,因为本身青椒和胡萝卜都是可以生吃的,所以炒的基本断生就可以了;等山药冷却后,装入保鲜膜口袋,用手或者擀面杖张山药压成泥;准备一个大碗,将压好的山药泥倒入,加入炒好的青椒胡萝卜,加入1克盐,带上一次性手套,用手将所有食物抓匀,准备好果冻模,在内壁涂上一层香油,然后填入混合山药泥,用勺子压紧,再倒扣在盘中,即可开吃。
 
  胡萝卜瘦肉粥
 
  食材:大米,胡萝卜,瘦肉
 
  做法:切一小块瘦肉,剁成肉末。尽量切得细一些小一些,煮起来更软烂,不会刺激宝宝脆弱的肠胃,切下一小段胡萝卜,切成小丁。胡萝卜比较硬,也是尽量切得细一点小一点,用小量杯盛小半杯大米,淘洗干净,备用。把洗好的大米,切好的瘦肉末和胡萝卜丁一起倒入电压力锅,加入适量的清水,盖好电压力锅盖子,插好电源,功能按钮调到煮粥,这样就可以了,大约一个小时左右就可以给宝宝享用啦!
 
  杂烩面包碎
 
  食材:原味面包30克、胡萝卜10克、香芹10克、鸡蛋1个、牛肉10克
 
  方法:1将胡萝卜、香芹切碎末,牛肉用搅拌机打成泥状备用。2鸡蛋一个,打散备用。3将蛋液倒入胡萝卜、香芹、牛肉末中,搅拌均匀。4锅中倒入适量的水,待水沸后加入搅拌好的食材,小火边煮边搅拌。5煮到食材软烂后,面包去边后撕成碎片加入,熄火,再稍加搅拌即可。